Serundeng

Serundeng



Serundeng adalah parutan kelapa yang disangrai hingga kecoklatan dan kering. Biasanya ditambahkan  bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.

Bumbu-bumbu dapur dan rempah yang biasa digunakan adalah cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Serundeng banyak ditemui dalam masakan khas Indonesia. Saya biasa menjumpai serundeng sebagai taburan dalam pecel madiun, kerak telur dan ketan.

Aroma serundeng yang khas dengan rasa yang unik meningkatkan cita rasa sebuah masakan. Serundeng biasa ditambahkan ke dalam masakan untuk menambah rasa gurih.

+ There are no comments

Add yours

20 + 20 =