Acar Jalapeno

Acar Jalapeno


Acar jalapeno biasa saya temui jika saya memesan nachos and cheese kalau nonton di Bioskop. Atau sebagai toping tambahan di atas pizza di sebuah gerai pizza.

Saya adalah penggemar acar.  Timun dan acar jalapeno adalah favorit saya. #nggaadayangnanya

Jalapeno adalah cabai yang berasal dari Meksiko. Cabai ini memiliki rasa pedas yang lambat.. maksudnya rasa pedasnya terasa belakangan tapi cukup kuat. Di Indonesia jalapeno jarang ditemukan dalam bentuk segar biasanya banyak ditemui dalam bentuk acar dalam kemasan botol. Saya beruntung menemukannya di sebuah supermarket langganan.

Beberapa waktu lalu saya menggoreng kering acar jalapeno ini untuk pelengkap beef rice bowl saya.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Acar Jalapeno

Bahan:

  •  10 buah cabai jalapeno (jika tidak ada bisa diganti cabai hijau besar)
  • 2 sdm cuka/perasan jeruk nipis
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • 1 cangkir air
  • 1 buah jar untuk menyimpan

Cara membuat:

1. Potong cabai agak tipis. Masukkkan ke dalam botol

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2. Rebus air dengan garam dan gula sampai mendidih. Langsung masukkan ke dalam jar/toples. Tutup rapat. Simpan di suhu ruang atau di kulkas selama kurang lebih satu hari.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

3. Jika ingin cepat bisa pakai cara yang ini. Masak irisan cabai jalapeno dengan sedikit air. Tambahkan perasan jeruk nipis dan bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai air tiris.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

+ There are no comments

Add yours

10 + 3 =