Ayam Goreng (Happy Call)

Ayam Goreng (Happy Call)



Happy Call enak digunakan untuk menggoreng bahan makanan yang ‘meledak’ seperti ikan dan ayam. Karena tertutup, kita tidak akan terkena cipratan minyak dan karena pan dua arah jadi mudah membaliknya.

Tetapi tentu saja kelemahannya alat masak ini tidak bisa digunakan untuk deep fry yaitu menggoreng dengan minyak banyak.

Saya menggunakan sedikit minyak untuk menggoreng ayam yang sudah saya ungkeb ini, hasilnya tidak segaring jika menggoreng dengan wajan biasa dengan minyak yang banyak. Lebih mirip dengan ayam bakar :p

Saya juga pernah mencoba menggoreng ikan. Nah, kalau menggoreng ikan saya lebih puas. Karena pan-nya anti lengket jadi kulit ikan tidak mudah menempel di dasar wajan dan terlepas saat akan dibalik. Jadi hasilnya lebih cantik dan rapih. Walau yaah memang tidak se’crunchy‘ kalau di deep fry.

Ayam Goreng

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera
  • 300 ml santan cair
  • 1 cangkir minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula

Cara membuat:

  1. Ungkeb ayam bersama bumbu dan santan di atas api kecil
  2. Jangan lupa diaduk dan dibalik supaya matang merata
  3. Masak hingga air meniris
  4. Masukan minyak ke dalam Hppy Call dan beberapa potong ayam, masak di atas api kecil di satu sisi sekitar 5 menit lalu balik dan masak sekitar 5 menit lagi
  5. Angkat dan sajikan dengan taburan serundeng

+ There are no comments

Add yours

sixteen − 4 =