Rice bowl pada dasarnya nasi di mangkok dengan lauk pauk diatasnya. Lebih simple untuk sekali makan. Di Jepang rice bowl ginih dikenal dengan nama Donburi.

Saya pertama kali mencicipi rice bowl di gerai Yoshinoya. Nasi dengan daging yang berlimpahnya bikin nagih, antara doyan atau laper :p

Tapi yang paling menjadi inspirasi itu daun bawang gorengnya yang renyah banget. Ngga pernah kepikiran ngegoreng daun bawang.

Iseng-iseng dong bikin. Batternya simple aja pakai campuran terigu dan maizena dengan perbandingan 1:1 dan air secukupnya asal ngga terlalu cair. Nanti resepnya menyusul ya.

Plus nanti saya post juga resep bikin acar jalapeno yang sekalian nanti kita goreng kering. Ahh sagala nu crunchy selalu enaaak 😉

Sekarang kita bikin daging teriyakinya dulu yah.

Beef Teriyaki Rice Bowl

Porsi: 4 orang  Waktu: 30 menit

Bahan:

• 500 gram daging has, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paprika, iris tipis
• 3 sdm saus teryaki
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 cangkir air matang
• 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat: 
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga matang dan layu. Masukkan daging yang sudah diris. Aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan air

 

 

 

 

2. Tambahkan saus teriyaki, kecap manis dan kecap asin. Masukkan paprika. Bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk. Masak hingga air meniris. Angkat.

 

 

 

 

3. Masukkan nasi hangat ke dalam mangkok lalu tambahkan daging teriyaki.

Enjoy, semoga sesuai selera 🙂