Burger Kukus


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ini adalah salah satu masakan hasil menonton acara Food Paradise di TLC edisi hamburger. Berawal dari nonton lalu kepingin lalu kepingin banget lalu kepingiiiin banget hasilnya adalah makan malam yang kata Wicak, ‘meledak dimulut’ ๐Ÿ˜€

Saya sering main game PC The Sims3. Salah satu aktivitas yangย  dapat dilakukan karakter yang kita mainkan adalah menonton tv. Dimana channel-nya bisa diubah-ubah. Jika Cooking Channel yang dipilih maka si karakter bukan hanya menonton tetapi juga secara otomatis akan belajar sehingga menambah level skill memasaknya.

Hal itu juga biasanya terjadi pada saya. Bukan bukan.. bukan kemudian tiba-tiba jadi jago dan menguasai masakan a la chef. Hehe. Tapi ada ilmu yang bisa diserap yang kemudian diaplikasikan saat kita mencoba masakan baru. Tetapi tetap saja teknik adalah hal yang harus dipelajari dan dipraktekan bukan hanya duduk diam di depan televisi ๐Ÿ˜›

Yang biasanya saya pelajari adalah resep-resep baru. Resep yang biasanya saya modifikasi berdasarkan ketersediaan bahan, ketersediaan alat dan yang pasti keterbatasan kemampuan saya. Lihat resep dan buat masakan sendiri! ๐Ÿ˜‰

Burger Kukus

Bahan:

  • 250 gram daging cincang
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica halus
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 150 gram keju Quick Melt (atau bisa juga menggunakan keju mozarella), belah menjadi dua bagian

Bahan pelengkap:

  • Bun burger
  • Slada
  • Bawang bombay, tumis dengan sedikit margarin hingga mencoklat
  • Mayones

alat:

  • Dandang
  • Alufoil bundar berukuran sekitar ukuran roti yang digunakan, lubangi dasarnya

Cara membuat:

  1. Bagi dua daging giling lalu buat bola-bola raksasa
  2. Taburi bola daging dengan garam, merica, pala, dan cabai bubuk
  3. Diamkan di lemari es sekitar 20 menit
  4. Pipihkan bola daging lalu taruh di wadah alufoil
  5. Kukus selama kurang lebih 5 menit (panaskan dandang terlebih dahulu)
  6. Angkat tutup dandang masukkan potong keju Quick Melt, kukus lagi selama kurang lebih 2 menit
  7. Angkat dan taruh potongan daging yang telah matang di dalam roti
  8. Sajikan hangat dengan slada, tumisan bawang bombay dan mayones
Lama memasak: 30 menit
Untuk: 2 orang

Wicak bilang, “Daging yang juicy dengan sedikit rasa spicy rempah dibelakangnya ditambah keju yang meleleh, rasanya seperti meledak dimulut!”

Meledak in a good way tentu saja. Hahaha terlalu dramatis memang. Tapi buat saya itu sebuah pujian dan pujian darinya selalu menyenangkan ๐Ÿ˜‰

4 Comments

Add yours
  1. 2
    yanto

    saya juga lagi terpinspirasi abis nntn man vs food..aslinya ini burger kukus dibuat oleh ted hamburger di amrik…bahan2sy sudah beli..besok mau coba ah…moga sukses…

+ Leave a Comment

1 × 3 =