Emping Bolognese

Emping Bolognese


Saya tuh sukaa banget sama emping *pengumuman ngga penting hehe* . Makan kayanya jadi tambah enak kalau pakai kerupuk melinjo ini. Rasa khas pahitnya jadi nambah cita rasa masakan apaaa saja.

Nah, minggu lalu saya membuat spageti bolognese untuk sarapan. Karena kebetulan punya emping saya makan spagetinya dengan disendok pakai emping. Enaaak banget. Hehe bukan ngga ada sendok loh hanya lebih seru saja 😉

Kebetulan saya membuat saus bolognesenya cukup banyak padahal persediaan spagetinya cuma sedikit. Jadi sisa sausnya kita cemil bersama dengan saus ini.

Pada dasarnya saus bolognese adalah saus daging. Tapi biasanya lebih ke saus tomat dengan tambahan daging. Saya sendiri suka saus bolognese dengan potongan tomat (chunky) jadi sausnya ngga halus.

Saus Bolognese

Bahan:

  • 2 buah tomat, potong kecil-kecil
  • 100 gram daging giling
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt oregano kering
  • 2 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu
  2. Masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna
  3. Masukkan potongan tomat, aduk rata, masak hingga air dari tomat mulai meniris dan tomat lunak
  4. Tambahkan garam, gula, saus tomat, oregano dan merica, aduk rata
  5. Masak sebentar hingga air dari tomat meniris
  6. Angkat dan sajikan dengan emping yang sudah digoreng atau pasta 

+ There are no comments

Add yours

five × five =