Hari 1 Puasa: Sate Lilit dan Sayur Asem


Jam 13:20 WIB

Hari ini hari pertama puasa. Ayah mertua mengajak seluruh anak-anaknya dan keluarga untuk berkumpul menikmati buka puasa bersama dan sholat tarawih.

Saya diminta untuk memasak beberapa menu untuk berbuka nanti malam. Beliau memesan satu menu khusus: sate lilit. Alasannya bukan karena beliau suka pada sate lilit buatan saya, tetapi saya rasa lebih pada rasa penasaran karena beberapa waktu lalu saat saya membuatnya beliau tidak sempat mencicipinya karena harus bepergian :mrgreen:

Jadi hari ini bersama ibu mertua, saya menyiapkan menu yang sebenarnya tak bertabrakan tapi mungkin tak biasa.

  • Nasi putih dan nasi merah
  • Sate lilit tongkol
  • Sate ‘lilit’ daging
  • Sambal kecap
  • Tempe penyet
  • Sayur asem
  • lalapan
  • Kerupuk udang

Ta’jilnya tentu saja kolak. Kolak ubi yang sudah disiapkan ibu sejak tadi pagi :mrgreen:

Jam 18:30

Panik! Masakan belum siap sementara kakak-kakak dan keluarga sudah pada datang dan sebentar lagi waktunya berbuka. Tapi apa boleh buat, ‘Bagi yang lapar silahkan menunggu!’ Untungnya semua mengaku lapar dan bersedia menunggu 😆

hari1Sebenarnya sih bisa tepat waktu tetapi si kecil yang sedang agak tak enak badan tidak sedang ingin bermain jika tidak ditemani ibunya.  Jadi setiap kali saya melilitkan daging pada satu tusuk sate setiap kali pula ia menarik-narik saya.

Sehingga membutuhkan waktu sekitar 3 jam untuk membuat 80 tusuk sate dari awal pengolahan hingga proses pembakaran. Yeah, mungkin hasilnya tidak maksimal tetapi untung sedang pada lapar 😆

Sayur Asem Bumbu Iris

Bahan:

  • 1 genggam daun melinjo
  • 2 genggam buah melinjo
  • 5 buah kacang panjang
  • 1 buah labu siam
  • nangka muda secukupnya
  • 2 buah jagung manis
  • 3 cm lengkuas,  memarkan
  • 5 buah buah asam,  memarkan
  • 1 liter air matang
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdm gula putih

Bumbu iris:

  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • 10 buah bawang merah, iris tipis

Cara membuat:

  1. Rebus semua bahan dan bumbu iris dalam air yang sudah mendidih
  2. Masak hingga semua sayuran matang
  3. Sajikan

Bahan Sate lilit tongkol dan sate lilit daging pada dasarnya sama. Hanya bahan utamanya yang berubah yaitu daging ikan tongkol diganti dengan daging sapi cincang. Dan pada sate lilit daging tusukannya diganti dengan tusuk sate biasa bukan dengan batang sereh 😉

Sambel Kecap

Bahan:

  • 10 buah cabe rawit merah, iris-iris
  • 5 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah tomat merah agak mengkal, potong-potong
  • 2 buah jeruk limo, peras, buang biji
  • 100 ml kecap manis

Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan dalam wadah
  2. Tuang kecap manis, aduk rata
  3. Sajikan

Berkumpul bersama keluarga menikmati ibadah shaum selalu menyenangkan 😀

0 Comments

Add yours
  1. 1
    Hari 1 Puasa: Sate Lilit dan Sayur Asem | Update Blog Terbaru

    […] Hari 1 Puasa: Sate Lilit dan Sayur Asem Jam 13:20 WIB Hari ini hari pertama puasa. Ayah mertua mengajak seluruh anak-anaknya dan keluarga untuk berkumpul menikmati buka puasa bersama dan sholat tarawih. Saya diminta untuk memasak beberapa menu untuk berbuka nanti malam. Beliau memesan satu menu khusus: sate lilit. Alasannya bukan karena beliau suka pada sate lilit buatan saya, tetapi saya rasa lebih pada rasa […] […]

+ Leave a Comment

one × 2 =