Hari 2: Sop Daging


SAHUR

Saya kesiangan bangun sahur –payah deh– rencananya bangun jam 3 pagi untuk menyiapkan makanan sahur tapi kemarin itu saya dibangunkan oleh suster yang merawat ayah mertua sekitar jam setengah empat. “Makanannya sudah dihangatkan, bu,” katanya.

Ah saya sih berterima kasih sekali karena ia selalu berinisiatif untuk melakukan hal-hal seputar rumah walau terkadang agak jengah juga bila tidak sesuai dengan apa yang saya rencanakan dan saya tidak bisa protes karena apa yang dikerjakannya memang tidak salah. Pada dasarnya ia memang tidak ‘bekerja’ pada saya tetapi pada keluarga besar. Saya hanya mensupervisi

Jengah tidak bisa bangun sesuai rencana saya, saya jadi malas memasak. Rencananya saya akan menumis bayam dan membuat tahu isi. Ah saya merasa sangat payah belakangan ini dan sayangnya hal itu tidak saya antisipasi dengan baik. Halah jadi curhat. Hehe ..

Sahur kedua ini akhinya kami makan dengan garmas dari malam sebelumnya dan kering tempe. Berharap sahur esok tidak terlambat lagi ..

BUKA PUASA

Masih hari kerja, Wicak masih berbuka di kantor. Saya ingin soto untuk makan malam nanti tapi berubah pikiran saat melihat sekantung sayuran sop yang belum disiangi di dalam kulkas. Sop lagi untuk makan malam :mrgreen:

Wicak sih mengingatkan untuk menfoto masakannya tapi baterai kamera habis dan saya lupa menyimpan baterai-baterai yang baru –masih dalam kondisi payah– huhu ..

Sop Daging

Bahan:

  • 500 gram tetelan, rebus hingga empuk, potong-potong kecil
  • 1 liter kaldu daging
  • 4 buah wortel, potong-potong
  • 2 buah kentang, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 2 batang daun seledri, iris
  • Bumbu halus: 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1/2 sdt merica bubuk, 1/4 bagian pala, 3 buah cengkeh, 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Rebus kaldu sampai mendidih
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  3. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu
  4. Masukkan daging
  5. Masukkan wortel, kentang dan buncis, masak hingga sayuran matang
  6. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata, biarkan mendidih sebentar
  7. Angkat dan sajikan

Pelengkap:

  • Potongan tomat
  • Irisan daun bawang segar
  • Bawang goreng
Lama persiapan: 1 jam
Lama memasak: 20 menit
Untuk 4-6 orang

+ There are no comments

Add yours

thirteen + 18 =