Kangkung Masak Tempe Balado


kangkungtempeBiasanya jika saat makan malam saya menghidangkan tempe goreng dan tidak habis saya akan menyimpannya di dalam kulkas. Tetapi karena saya tak terlalu suka makanan gorengan yang dihangatkan kembali biasanya saya membuatnya menjadi masakan lain.

Andalan saya dengan tempe goreng sisa sih adalah dengan menumisnya dengan kecap atau membuatnya menjadi tempe balado. Beberapa hari yang lalu saya membersihkan kulkas. Tidak ada waktu untuk belanja, saya memanfaatkan apa yang ada di kulkas.

Kangkung Masak Tempe Balado

Bahan:

  • 1 ikat kangkung, siangi
  • 5 potong tempe goreng, potong dadu
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt terasi matang

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
  2. Masukkan tempe, aduk rata
  3. Masukkan kangkung, aduk sebentar hingga kangkung matang (tapi jangan terlalu lembek) – tergantung selera
  4. Sajikan hangat

Gud lak! 😉

1 comment

Add yours

+ Leave a Comment

two + 8 =