Klapertart: Gagal Euy ..


Sejak awal saya membuat Klapertart, tidak ada hasilnya yang benar-benar membuat saya puas. Kendalanya cuma satu, kok ga mirip sama gambar di resep ya? :p

Walau hasilnya layak makan tetapi tekstur dan tampilannya belum bagus untuk dihidangkan pada tamu atau saudara yang berkunjung.

Karena resep yang sudah ada saya modifikasijadi saya masih belum tahu nih apa penyebab kegagalannya :pklapertart.jpg

Bahan:

  • 500 ml susu cair
  • 100 ml santan cair instan
  • 25 gram tepung terigu protein sedang
  • 75 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 250 gr daging kelapa muda
  • 1 sendok teh kayumanis bubuk, untuk taburan

Cara membuat :

  • Campur susu, santan, tepung terigu, gula pasir, dan telur, aduk rata
  • Masak sambil diaduk hingga matang, matikan api
  • Masukan daging kelapa muda, aduk
  • Tuang dalam wadah tahan panas
  • Hiasi dengan kismis dan taburan kayu manis
  • Letakan wadah dalam loyang yang berisi air
  • Panggang sekitar 50 menit

Apa yang salah ya?

0 Comments

Add yours
  1. 1
    Tuti

    ada cara lain untuk bikin klappertart, adonan awalnya bukan dimasak di atas api, tapi dipanggang dalam oven, kalau udah setengah masak dikeluarkan, diaduk-aduk sedikit, panggang lagi. Toppingnya putih telur yang dikocok sampai kaku, dihiasi kismis, terus dipanggang lagi di sampai putihnya berwarna agak kecoklatan. Resep yang saya punya saya peroleh dari majalah Femina jaman baheula, dan agak beda dengan punyanya Mbak.

  2. 2
    jasmine

    dear K Tuti,
    saya jasmine seorang remaja putri yg setelah membaca comment k Tuti ttg klapertart jd pengen mencoba resep yg kk punya dari femina. jika tdk keberatan saya mohon diberitahukan resep dan cara pembuatannya.
    e-mail saya: jzie_gurlz@yahoo.co.id
    thx so much…

+ Leave a Comment