Korean Seafood Pancake

Korean Seafood Pancake


koreanseefoodSeafood Pancake atau Haemul Pajeon katanya adalah salah satu snack favorit di Korea. Membuatnya cukup mudah, saya mencontek dari crazykoreancooking.com. Tapi sayangnya saya ngga punya seafood segar jadi saya ganti dengan seafood olahan kaya bakso ikan dan crab stick. Menggunakan seafood segar pasti lebih enak.

Hahaha ngga kok saya bukan Fangirl. Hehe. Tetapi fankoreanfood mungkin sih soalnya seperti dulu saya penasaran dengan makanan-makanan Jepang saat booming telenovela Jepang sewaktu saya SMA, sekarang saya tertarik sama makanan Korea. 

#Annyeonghaseyo jadi hastag untuk event KoreanFood di Dapurmasak beberapa waktu lalu. Saya dengan keterbatasan pengetahuan saya soal makanan Korea iseng deh cari tahu. Naah pastinya saya cari yang paling gampang, pancake seafood ini salah satunya.

Bahan-bahan:

  • 100 gram Tepung Terigu
  • 2 sendok makan Tepung Beras
  • 1 buah Telur Ayam
  • 1/4 sendok teh Merica (Lada) Bubuk
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 200 ml Air
  • 6 batang Daun Bawang
  • 3 buah Bakso Ikan
  • 3 buah Surimi / Daging Ikan Giling (Crab Stick)
  • 1 buah Cabai (Cabe) Hijau
  • 1 buah Cabai (Cabe) Merah

Untuk celupan:

  • 2 sendok makan Kecap Asin
  • 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
  • 1/2 sendok teh Minyak Wijen
  • 1 seendok teh Gula Pasir

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, lada bubuk dan garam. Jika suka beri irisan daun bawang atau daun kucai. Tambahkan air dan telur, aduk rata hingga konsistensinya tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair. Persiapkan bahan untuk toping
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtgvmduvmtuvndi3l2i3otazy19vcmlnaw5hbf8ymde0mdmyov8wnda3ndeuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=98ccf2ba       W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtgvmduvmtyvoty1lzm4ngmxmv9vcmlnaw5hbf8ymde0mdmyov8wnda3ntyuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=508c4dfe

2. Taruh setengah adonan di atas wajan datar. Atur bahan-bahan. Dimulai dengan daun bawang yang dibiarkan utuh (potongan panjang) lalu crab stick, bakso ikan, cabai hijau dan cabai merah
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtgvmduvmtyvnzi1l2jiyjvmyv9vcmlnaw5hbf8ymde0mdmyov8wnda4mdkuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=ab1901c9       W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtgvmduvmtcvmzm1l2jkmjy3zl9vcmlnaw5hbf8ymde0mdmyov8wnda4mtkuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=46c9ba94

3. Masak hingga matang di satu sisi lalu balikkan, banjur sesendok demi sesendok sisa adonan, masak hingga matang
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtgvmduvmtcvmjqylzvkyjkwyl9vcmlnaw5hbf8ymde0mdmyov8wnda4mzquanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=82ae0d1a

4. Buat cocolan dengan mencampur kecap asin, gula, air jeruk nipis dan sedikit minyak wijen jika suka. Tambahkan potongan cabai merah dan cabai hijau
W1siziisijiwmtqvmdyvmdcvmtgvmduvmtgvmzuxl2yxztm3nf9vcmlnaw5hbf8ymde0mdmyov8wnda5mzmuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=046ca365

5. Sajikan pancake seafood hangat dengan cocolan

1 comment

Add yours

+ Leave a Comment

five × 2 =