Kwetiau Kotak


Kwtiau Kotak (foto)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Beberapa hari lalu, saya merebus kwetiau agak terlalu lama sehingga kwetiau terasa lebih lunak dari yang seharusnya. Tidak suka dengan hasilnya, saya menyimpannya di kulkas.

Keesokannya saat saya memasak tom yam untuk makan siang, saya membuka kulkas untuk mencari bahan apa lagi yang bisa saya masak untuk pendamping masakan Thai ini. Saya melihat kwetiau lunak saya yang mengeras. Kwetiaunya melekat rapat sehingga saya dapat memotong-motongnya berbentuk kotak.

Saya lalu menyajikan kwetiau ini bersama tom yam tersebut. Hasilnya? Kenyal dan segar! Senang karena ternyata masakan gagal masih bisa dimanfaatkan.

Belajar dari pengalaman, saya sekarang tidak merebus kwetiau untuk melunakannya tetapi hanya merendamnya di air hangat selama beberapa saat sampai saya mendapatkan ‘kelunakan’ yang saya inginkan.

Tapi yah mungkin saya akan mengulang kesalahan -yang ternyata jadi penemuan yang menarik- jika saya menginginkan kwetiau kotak lagi suatu hari

2 Comments

Add yours

+ Leave a Comment

ten − eight =