Lumpia ‘Baklava’ Milk Marie Monde

Lumpia ‘Baklava’ Milk Marie Monde


Resep ini memenangkan hadiah hiburan dalam Lomba Kreasi Marie Monde.

Saya mencoba Baklava pertama kali di Anatolia Resto Turki di kawasan Kemang sewaktu makan siang aniversary dua tahun silam 😉

Enaaaak! Mungkin desert paling enak yang pernah saya coba. Sejak saat itu, saya belum pernah lagi menemukan baklava di tempat lain selain melihat di acara tivi. Hehe.

Penasaran ikut Lomba KreasiMarie Monde, saya awalnya mengikutkan resep moci marie monde. Karena KreasiMarie membolehkan untuk mengirimkan beberapa resep saya mengirimkan resep kedua yaitu lumpia baklava ini.

Sudah lama saya memang ingin mencoba membuatnya. Tetapi karena saya tidak punya oven dan pastry filo -salah satu bahannya- memang sulit didapat, saya mengira-ngira apa yang bisa menjadi pengganti pastry yang renyah dan juga tidak perlu dipanggang.

Saya terpikir kulit lumpia. Pastinya tidak seenak baklava dengan pastry filo yang berlayer tetapi saya rasa bisa mengobati rasa penasaran saya untuk menikmati penganan manis ini lagi.

Lumpia ‘Baklava’ Milk Marie Monde

Bahan:

  • 10 lembar kulit lumpia
  • 100 gram kacang pistachio panggang, cincang kasar
  • 10 keping Milk Marie Monde, potong kecil-kecil
  • 1 sdm gula pasir
  • 100 gram mentega (unsalted butter)

Sirup gula:

  • 100 gram gula pasir
  • 1 sdm perasan jeruk nipis/lemon
  • 50 ml air

Cara membuat:

  1. Campur kacang pistachio, potongan Milk Marie, dan gula, aduk rata
  2. Atur 1 sdm campuran tersebut di atas selembar kulit lumpia, lipat seperti melipat dadar
  3. Masak di atas wajan datar yang telah diberi sedikit mentega dengan api kecil hingga kedua sisi kecoklatan dan garing (pertama-tama masak bagian lipatan terlebih dahulu)
  4. Lakukan satu persatu hingga semua lumpia matang
  5. Potong dua semua lumpia lalu atur diatas wadah
  6. Siram dengan sirup gula (panaskan gula, jerus nipis dan air hingga mengental)
  7. Dinginkan lumpia baklava di dalam kulkas sekitar 1 jam
  8. Sajikan

Hasil 20 potong

1 comment

Add yours

+ Leave a Comment

fourteen − 6 =