Paria Goreng

Paria Goreng


Punya awal  perkenalan yang buruk dengan si paria sekarang saya malah jadi sangat suka sama si sayuran pahit ini. Paliiiing suka kalau di somay. Tapi suka juga kalau dioseng dengan ikan teri.

Di sebuah acara tipi udah agak lama, saya sempat menyaksikan acara semacam adu restoran. Jadi ada dua restoran yang bertanding, yang diadukan adalah satu menu yang sama yang biasanya merupakan menu andalan restoran tersebut.

Satu kali saya melihat adu menu kari. Kari itu disandingkan dengan beberapa pelengkap salah satunya -ini kalau saya tidak salah lihat- adalah paria goreng. Aneh sih keliatannya. Tapi karena saya suka paria daaan sangat suka dengan kari, saya jajal juga membuat dan memadukan dua makanan ini.

Percaya ngga.. enaaaaaak! Yah mungkin saya subyektif sebagai penggemar paria 😀

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Paria/Pare Goreng

Bahan:

  • 1 buah paria/pare
  • 200 gram tepung terigu
  • 100 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt bubuk cabai
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Potong tipis pare/paria. Buang biji dibagian tengah pare/paria

photo (1)photo

2. Campur rata air, terigu dan bumbui dengan garam dan cabai bubuk. Masukkan potongan pare/paria. Goreng pare/paria dalam minyak yang telah dipanaskan hingga kecoklatan di kedua sisi

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

3. Angkat dan tiriskan.

+ There are no comments

Add yours

ten + 8 =