Pepes Tahu

Pepes Tahu


pepestahuNenek saya, ibu ayah saya, pandai memasak dan pintar memanfaatkan bahan-bahan yang tersisa untuk jadi masakan sedap. Salah satu masakan favorit saya adalah pepes tahunya.

Tidak seperti pepes tahu biasa, nenek saya kerap menambahkan kerupuk ke dalam olahan pepes tahunya. Biasanya sih memang kerupuk sisa yang sudah sedikit alot, biasanya pula kerupuk warungan yang bundar berlubang itu.

Walau terdengar aneh tapi saya sukaa sekali. Pepes tahu ini pula yang sering saya buat untuk keluarga saya. selalu menyenangkan menghidangkan masakan resep turun menurun seperti ini 😀

Pepes Tahu a la Masukdapur

Bahan:

  • 1 buah Tahu Putih Besar, cincang kasar
  • 1 buah Kerupuk Warung
  • 2 buah Telur Ayam
  • 2 buah Bawang Merah, iris halus
  • 1 siung Bawang Putih, iris halus
  • 3 buah Cabai merah, iris serong
  • 1 batang Daun Bawang, iris halus
  • Garam secukupnyacampuran
  • Daun Pisang

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan, telur dan bumbui dengan garam
  2. Bungkus dengan daun pisang bentuk tum
  3. Kukus sekitar 15 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan

Langkah lengkap beserta foto bisa dilihat di Dapurmasak/heshidayat.

 

+ There are no comments

Add yours