Sahur: Kring Tempe


Wuah, kering tempe maksudnya tapi dibaca lagi lucu  juga. Kring Tempe: Semacam deringan pengingat kalau waktu sahur sudah tiba. 😆 Maksa deh!

Tidak seperti berbuka puasa dengan lauk yang (entah kenapa harus) istimewa, makan sahur terkadang cukuplah ala kadarnya. Terkadang makanan yang dipanaskan lagi atau makanan instan yang cepat dibuatnya.

Padahal menurut saya waktu sahur justru yang paling penting. Kebutuhan akan asupan yang penuh gizi dan tinggi kalori tentunya dibutuhkan untuk meningkatkan ketahanan dan kesegaran saat harus berpuasa sembari beraktivitas siang harinya. Itu kenapa sebaiknya sahur tidak dilewati walau hanya seteguk air.

Keberadaan sahur sebagai barakah sangatlah jelas, karena dengan makan sahur berarti mengikuti sunnah, menumbuhkan semangat serta meringankan beban yang berat bagi yang berpuasa, dalam makan sahur juga menyelisihi Ahlul Kitab karena mereka tidak melakukan makan sahur. Oleh karena itu Rasulullah menamainya makan pagi yang diberkahi sebagaimana dalam dua hadits Al Irbadh bin Sariyah dan Abi Darda` radhiyallahuanhuma, “Marilah menuju makan pagi yang diberkahi, yakni sahur.”

Sumber: keluargawijaya.com

Kering Tempekeringtempe

Bahan:

  • 1 kg kentang, kupas, potong dua, iris tipis-tipis, cuci bersih
  • 1 bungkus tempe, potong korek api
  • 100 gr teri medan, cuci bersih

Bumbu yang dihaluskan:

  • 7 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah gula merah, disisir
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm air asam masak
  • 5 sdm minyaksayur
  • 1/2 cangkir air matang

Cara membuat:

  1. Goreng hingga kering masing-masing kentang, tempe, dan teri, sisihkan
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beri setengah cangkir air matang, masak dengan api kecil hingga air meniris sambil diaduk-aduk
  3. Matikan api
  4. Masukkan kentang, tempe, dan teri yang telah digoreng, aduk rata
  5. Angkat dan biarkan di suhu ruang hingga dingin
  6. Masukkan dalam toples supaya tetap kering dan garing

Lumayan untuk persediaan saat malas masak sahur :mrgreen: Selamat sahur ..

0 Comments

Add yours

+ Leave a Comment

4 + 4 =