Santan Durian dengan Puding Roti

Santan Durian dengan Puding Roti


santandurian
Saya membuat santan durian pertama saya beberapa tahun lalu. Sukaa bangeet. Nagih banget. Bikinnya sih mengarang indah, seni cemplang cemplung ala hes.

Santan Durian itu penganan khas mana ya? Sering banget pengen tahu asal daerahnya bahkan lebih sering penasaran bagaimana awal muasalnya bisa bikin makanan seenak ini hihi.

Kalau dulu masih ikutin ‘aturan’, makan santan durian pakai ketan kukus. Kemarin waktu buat lagi, kami menikmati santan durian dengan puding roti kukus. Uenaak juga! 😀

Anak sulung saya doyaan banget tapi seperti biasa si bungsu geleng-geleng 🙁 Tapi ngga apa-apa, namanya juga selera yah. Si bungsu lebih suka makan yang kriuk daripada yang lembek-lembek macam santan durian ini.

Santan Durian

Bahan:

  • 200 gram atau sekitar 3 potong daging buah durian 
  • 500 ml santan cair
  • 4 sdm gula merah sisir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan
  2. Rebus di atas api kecil sambil sesekali di aduk
  3. Masak hingga air berkurang dan mengental

Puding Roti Sederhana

Bahan:

  • 3 buah roti tawar
  • 1 telur ayam
  • 100 ml susu
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Robek atau potong kecil roti tawar
  2. Kocok lepas telur lalu campur dengan susu dan gula, aduk rata
  3. Campur roti dengan adonan susu telur
  4. Masukkan dalam wadah tahan panas, padatkan
  5. Kukus atau panggang sekitar 10 menit atau hingga matang

+ There are no comments

Add yours

3 + 4 =