Sate Ayam dan Sambel Kecap Limo


Aduuh, susah sekali mencari resep sate tulang. Karena sudah lama sekali sejak terakhir makan sate tulang, saya jadi lupa rasanya boro-boro bisa menyusun resepnya. Yang ada hanyalah ingatan kalau rasa sausnya asam manis dan segar.

Akhirnya saya memutuskan untuk membuat sate tulang ayam a la resep sendiri. Walau tidak persis dan agak gagal karena terlalu lama mengungkebnya tetapi lumayan untuk dinikmati bersama sambal kecap dan sepiring nasi hangat.

Aduh, kepengennya bercerita panjang lebar misalnya tentang resep ayam yang mendapatkan juara ke-3 di lomba rujaknya pa’de Cholik tapi kepala lagi pusing berat akibat tak sarapan tadi pagi. Halah bilang aja mau pamer sudah menang lomba 😆 Hehe ..

Sate Ayam (dan tulang)satetulang

Bahan:

  • Setengah bagian ayam, potong kecil-kecil
  • 50 gram sambel pecel
  • Setengah cangkir air matang
  • Tusuk sate

Cara membuat:

Cara membuatnya relatif sama dengan ayam ungkeb sambel pecel. Ungkeb ayam dengan sambel pecel dan air matang hingga air meniris. Lalu tusuk daging ayam dengan tusuk sate dan bakar/panggang ayam sekitar 2-5 menit, bolak balik.

Sambel Kecap Jeruk Limo

sambalkecapBahan:

  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 buah bawng merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah
  • 1 jeruk limo
  • Kecap manis

Cara membuat:

  1. Iris halus cabai, bawang merah, bawang putih
  2. Potong-potong tomat merah
  3. Masukkan dalam wadah dan tuang kecap manis hingga menutupi permukaan bahan
  4. Peraskan air jeruk limo di atasnya, aduk rata
  5. Sajikan

Gud lak! 😉

1 comment

Add yours

+ Leave a Comment

9 + twelve =