Sayur Asam Manis Kacang Merah


Masih ingat tentang Telur OrakArik Lapis Keju saya? Ngga. Oke kalau begitu tidak ada masalah. Karena sekarang toh jadi penasaran kan? He he..

Almarhumah ibu yang mengajari saya memasak sayur ini kebetulan beliau juga mendapatkan resep sayur ini dari (alm)ibu mertuanya (neneknya suami saya dari pihak bapak). Jadi ternyata turun menurun pada menantu. Mungkin namanya harus diganti jadi ‘Sayur Asam Manis Kacang Merah Warisan Untuk Menantu’. Kepanjangan ya? Well, mungkin nanti kalau saya punya menantu (insyaAllah) saya pasti akan memberikan resep ini juga padanya 🙂

Caranya?

Bahan:

  1. Air 800ml
  2. Daging tetelan 1/4kg
  3. Kacang merah yang sudah dikupas 1/4 kg
  4. Cabe merah 5 buah, iris serong
  5. Bawang merah 6 siung, iris tipis
  6. Lengkuas 1 jari, geprek
  7. Asam jawa secukupnya
  8. Garam dan gula pasir secukupnya

Membuatnya:

  1. Didihkan air dalam panci, rebus daging yang sudah dicuci, hingga setengah empuk
  2. Tambahkan air
  3. Masukkan kacang merah (yang sudah dicuci), sampai agak empuk
  4. Masukkan cabe, bawang, lengkuas, asam, garam dan gula
  5. Masak hingga matang

Gud lak!

Categories

+ There are no comments

Add yours

one × one =