Steak LidahTumis Sayuran


steak_lidah

Kalaukemarin posting kue ulang tahun untuk Wicak, hari ini saya mau menyajikan menu untuk makan malamnya :mrgreen:

Ngomong-ngomong soal suami saya, beberapa hari ini ia dan kakak-kakak ipar saya hampir setiap hari bolak-balik rumah sakit untuk menemani bapak dan juga mengurus segala macam urusan rumah sakit. Semua kelihatannya lelah. Diagnosa terbaru adalah kebocoran jantung. Saat tekanan darah normal hal ini tidak apa-apa tetapi jika meningkat maka akan menimbukan sesak nafas. Kita berharap yang terbaik dan bapak lekas sembuh.

Steak LidahTumis Sayuran

Saya pernah memposting lidah goreng mentega beberapa waktu yang lalu. Pada dasarnya cara pembuatan steak lidah a la saya ini sama dengan masakan lidah goreng mentega tersebut hanya saja tanpa kuah mentega dan sebelum disajikan lidahnya dipanggang daulu diatas wajan anti lengket atau pan khusus memanggang supaya ada kesan hangusnya 😛

Steak Lidah

Bahan:

  • 1 buah lidah sapi yang sudah bersih dari kulit luarnya, rebus hingga empuk, potong agak tebal sekitar 2 cm dengan arah memanjang
  • 2 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm margarine
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt merica
  • 1 cangkir air matang

Cara membuat:

  1. Panaskan margarine, tumis bawang bombay sambil diaduk hingga kecoklatan
  2. Masukkan lidah, kecap, garam, gula, dan merica, aduk rata
  3. Masukkan 1 cangkir air, aduk, masak hingga air meniris
  4. Aduk lidah dan sisa kuah hingga rata
  5. Angkat lidah satu per satu, sisihkan kuah margarine
  6. Sebelum disajikan panaskan lidah diatas wajan anti lengket atau pan khusus memanggang dan panggang hingga agak kesan sedikit hangus
  7. Sajikan segera bersama tumisan sayuran dan kentang goreng

Tumis sayuran

Bahan:

  • 1 buah bawang bombay, iris
  • 1 buah wortel besar, potong dadu besar
  • 5 buah jagung kecil, potong-potong
  • 10 buah buncis, potong-potong kecil
  • Sisa kuah margarine
  • 1/2 cangkir air matang

Cara membuat:

  1. Panaskan sisa kuah margarine hasil pemasakan steal lidah, masukkan bawang bombay, masak hingga agak layu
  2. Masukkan wortel, jagung, dan buncis, aduk rata
  3. Tambahkan air, aduk, masak hingga air meniris dan sayuran matang
  4. Sajikan sebagai pelengkap steak

Gud lak! 😉

4 Comments

Add yours
  1. 1
    anny

    Hes gimana caranya ya biar gak ngerasa gimanaaaa gitu saat makan lidah 😀
    Sebab aku bukannya gak doyan tapi kebayang aja he..he…..

  2. 2
    hes

    @anny: iya ini juga masalahku dulu.kebayang gigit lidah sendiri :mrgreen: dicoba aja dulu teh ani. aku ga punya saran soalnya hal seperti ini tergantung ‘sugesti’ masing-masing 😉 nuhun

+ Leave a Comment

three × 1 =