Tajil: Bola Ubi


Repost - 17 Agustus 2008

bolabil_jadi1.jpg

Anak pertama saya sulit sekali makan. Bingung sekali menghadapinya. Caranya memang harus disiasati dengan membuat menu-menu unik setiap harinya. Karena Salma juga bosenan jadi setiap hari harus ganti bentuk makanan dan jenisnya.

Untungnya, walau sulit sekali kalau ketemu nasi, dia lumayan suka ubi
dan singkong. Ubi dan singkong itu mau direbus atau di  goreng ngga
jadi masalah buat dia. Salma juga suka sekali keju. Jadi perpaduan ubi dan keju mungkin bisa merangsang minat pada bola-bola ubi ini.

Kali ini saya mencoba membuat bola-bola ubi untuk bolabil_bahan.jpgcemilan anak perempuan saya ini :)

Bola Ubi

Bahan:

  • 1 kg ubi merah, cuci bersih, potong-potong
  • 50 gr  tepung tapioka
  • 100 gr keju, dipotong dadu besar
  • 100 gr gula halus
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rebus ubi yang sudah dipotong kurang lebih 10 menit

bolabil_kukus.jpg

2. Haluskan

bolabil_halus.jpg

3. Campur dengan tepung tapioka
bolabil_tapioka.jpg

4. Isi adonan dengan potongan keju
bolabil_keju.jpg

5. Bentuk menjadi bulatan-bulatan

bolabil_siap.jpg

5. Goreng hingga matang (kira-kira 5 menit)

bolabil_goreng.jpg

6. Angkat tiriskan diatas kertas tisu makan

bolabil_angkat.jpg

7. Taburi dengan gula halus

bolabil_tabur.jpg

8. Hidangkan

Selamat Hari Kemerdekaan Republik Indonesia. Merdeka!

1 comment

Add yours

+ Leave a Comment

1 × 5 =