Truffle Chocolate Torte

Truffle Chocolate Torte


chocotorte2Jadi ceritanya ini adalah kue andalan saya kalau anak-anak minta kue ulang tahun. Saya ngga telaten kalau soal baking apalagi menghias. Jadi biasanya kue ulang tahun anak-anak ya anak-anak saja yang menghias ๐Ÿ˜€

Walau sih sebenarnya pada request kue tart dengan hiasan yang bagus-bagus banget yang sering mereka lihat di toko kue. Hiasan macam anggry bird atau karakter lain. Tapi ya ampuuun muahaal kaan dan saya sih tahu mereka sebenarnya kurang suka kue tart hanya suka lihat hiasannya saja. Hehe.

Kue ini pertama kali saya buat sewaktu ulang tahun pernikahan kedua kami pada tahun 2006. Jadi hampir 7 tahun silam. Resep aslinya saya lihat di acara Gula-gula di TransTV oleh Bara Pattiradjawane. Karena cara membuatnya cukup sederhana (saya ngga pandai bikin kue yang njelimet) jadi saya tertarik untuk mencobanya.

Bolu coklat yang saya gunakan adalah adalah bolu coklat kukus yang pernah saya posting di Masukdapur. Saya sih suka bolu ini karena terasa padat, sehingga menurut saya cocok untuk dibuat torte ini.

Berikut adalah bahan dan langkah-langkah membuatย Truffle Chocolate Torte:

chocotorte_langkah

Truffle Chocolate Torte

Bahan:

  • 1 buah bolu coklat
  • 300 gram Whipped Cream
  • 200 gram coklat masak
  • 1 sdm mentega

Cara membuat:

  1. Siapkan bolu coklat. Bisa dibuat dengan berbagai cara sesuai selera. Saya menggukan resep bolu coklat kukus
  2. Kocok whipped cream hingga kaku
  3. Tim coklat dan mentega hingga mencair. Campur dengan whipped cream, aduk rata
  4. Belah bolu coklat menjadi dua bagian. Letakkan satu bagian didasar loyang. Sebelumnya alasi loyang dengan plastik atau alufoil agar kue mudah dilepas atau gunakan loyang bongkar pasang
  5. Tambahkan campuran whipped cream coklat di atas bolu
  6. Tumpuk bagian bolu yang lain di bagian paling atas
  7. Dinginkan dikulkas minimal 4 jam atau kalau mau lebih enak lagi hingga 8 jam atau semalaman
  8. Jika suka hiasi dengan whipped cream
  9. Dinginkan sekitar 1 jam sebelum disajikan

+ There are no comments

Add yours

18 + fourteen =