Bingung seperti biasa mau masak apa hari ini, kemarin sewaktu tukang sayur menawarkan daging has saya hanya mengangguk. Saya pikir mau dibuat ifumi saja maka saya membeli juga mie telur, sawi hijau, bakso dan wortel.

Saya merebus daging tersebut hingga agak lunak dan menaruhnya di kulkas untuk diolah malam harinya.

Siang hari saya mengajak anak-anak ke ruko disamping pasar untuk mengambil jahitan dan membeli beberapa kancing untuk mengganti kancing baju Salma yang hilang. Kemudian kami mampir ke kios bakso untuk makan mie ayam dan bakso Hihi..

Malamnya ternyata saya tidak punya banyak waktu untuk membuat ifumi. Merasa bersalah karena makan bakso ngga ajak-ajak Wicak 😛 saya memutuskan untuk membuat mie ayam bakso. Tapi karena ngga punya ayam, pikir-pikir gimana kalau pakai daging saja. Kayanya lebih syedap! Kayanyaaa …

Sewaktu suami saya itu pulang dan siap makan malam, saya sajikan ‘mie ayam’ tapi pakai daging sapi itu lengkap dengan bakso, sawi hijau dan kuahya. Katanya sih dagingnya enak ..cieeh. Sewaktu saya bilang, ‘Biasanya mie ayam yang ini namanya mie daging!’ Dia menyahut, ‘Mie sapi kali?’ 😆 Betul juga. Hahaha

Mie Sapi

Bahan:

• 1 bungkus mie telur
• 250 gram daging has, rebus hingga agak lunak, iris tipis
• 2 ikat sawi hijau, potong-potong
• 10 bakso daging sapi
• 500 ml kaldu daging sapi
• 2 siung bawang putih, rajang halus
• 2 cm jahe, rajang halus
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang daun bawang, iris halus, untuk taburan
• Bawang goreng, untuk taburan

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
2. Masukkan daging yang sudah diiris tipis dan 200 ml kaldu
3. Tambahkan saus teriyaki, kecap, merica, garam dan gula pasir, aduk rata
4. Masak daging hingga air agak meniris tetapi masih agak berkuah kental, sisihkan
5. Rebus sisa kaldu dengan bakso dan sawi hijau,hingga sawi matang dan bakso mengembang, sisihkan
6. Rebus mie hingga matang, sisihkan
7. Masukkan mie dalam wadah, siram dengan sedikit air kaldu, tambahkan bakso dan sawi hijau, daging teriyaki dan sedikit kuahnya, dan taburi dengan daun bawang dan bawang goreng
8. Jika suka bisa dinikmati dengan saus sambal

Gud lak 😉