Sambel goreng kentang adalah makanan favorit saya. Well, salah satu makanan favorit karena saya punya buanyaak makanan favorit :p

Biasanya saya akan menyandingkan sambel goreng kentang dengan semul malbi yang berkuah kental. Apalagi pakai ketupat di hari lebaran, wuuuaa, bisa makan beberapa kali dalam sehari itu.

Saya suka sambal goreng kentang yang polos seperti ini. Tapi kadang kalau ada biasanya juga ditambah ati ampela ayam, atau ati sapi, atau udang. Saya kurang suka pete 😉

Sambal Goreng Kentang

• 1 kg kentang, potong kotak-kotak kecil
• Minyak goreng
• 100 gram cabai merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula

Cara membuat:

1. Goreng kentang yang sudah dipotong kotak-kotak hingga matang, sisihkan
2. Tumis cabai merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga matang
3. Tambahkan garam dan gula
4. Masukkan kentang, aduk rata, angkat
5. Sajikan