Sepanci Sop


Kemarin lusa saya masak sop sayuran. Sebenarnya sih lebih mirip sapo karena kuahnya agak kental. Tapi saya lebih suka menyebutnya sop sayuran berkuah kental :p

Macam sayuran yang saya gunakan adalah sebagai berikut,

  1. bawang bombay, bawang putih, cabai merah, diiris tipis
  2. maizena yang di larutkan dalan setengan cangkir air (sebaiknya jangan air panas)
  3. wortel, diiris serong
  4. jagung manis, di serut (ambl bijinya atau bisa juga dibelah menjadi bbrp bagian, terserah mana yang disuka)
  5. pok cay, di potong kasar
  6. baso daging
  7. paprika merah, kuning, hijau (atau bisa pilih salah satu), diiris serong
  8. brokoli atau kembang kol, potong-potong, rendam dengan air garam kurang lebih 5 menit, tiriskan (pilih salah satu)
  9. kembang tahu, rendam dengan air 5 menit

Cara masaknya mudah saja tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukan cabai merah, biarkan matang. Masukan 1 gelas air dan beri garam, gula, dan merica bubuk secukupnya. Lalu masukan wortel dan jagung, tambahkan air. Bila wortel sudah setengah matang masukan baso. Masukan pokcay, paprika, brokoli/kembang kol, dan kembang tahu. Terakhir masukan larutan maizena, aduk rata. Biarkan mendidih sebentar sampai sayuran cukup matang dan kuah mengental. Sayur ini enak disajikan panas dengan pelengkap sambal botolan dan emping.

Tapi sepanci masakan itu harus saya buang pagi harinya karena sudah basi (saya lupa memasukannya ke kulkas). Saya tidak sempat menyajikannya pada suami malam itu karena ia sudah makan di luar dengan temannya.

Sayang ya? Yaah well… gud lak anyway!

+ There are no comments

Add yours

13 − eight =