Telur Asin Asap
Kami melihat telur berwarna kecoklatan di counter telur asin sewaktu berbelanja di sebuah hypermarket beberapa waktu yang lalu. Telur asin asap Rp. 3.500/butir tertulis pada papan informasi di depan telur-telur bercorak marbling coklat dan keabu-abu ini.
Varian dari telur asin ini konon cara pembuatannya serupa dengan telur asin biasa. Perbedaan terletak pada proses pengasapan yang cukup sulit.
Proses ini memberikan nilai tambah yang istimewa pada telur asin asap ini, misalnya berkurangnya bau amis diganti dengan aroma asap (smokey) yang menggugah selera, dan juga corak unik pada kulit telur. Sekilas telur asin asap ini memang mirip telur pindang tetapi tentu saja rasanya berbeda.
Bagian kuning telur tampak ada alur melingkar, tidak sama seperti pada telur asin biasa. Rasanya tidak terlalu asin dengan aroma khas asap yang cukup signifikan. Lumayan enak sebagai alternatif lain kalau bosan makan telur asin biasa 😉
hes&wicak
Sumber: www.langitperempuan.com
*****KRINGGGGGG* No.1
Yang jelas nggak tahu kenapa aku kurang begitu suka telur asin
Happy New year!
aku malah sebaliknya sama Erfano
Saya suka makan telur asin. Dan baru tahu ada telus asin asap yang tidak amis. yang saya tahu cuma iwak basalai (bhs banjar) atau ikan asap yang aromanya saja sudah nikmat.
Jadi penasaran, gimana rasanya telur asin asap ini yah..?
Ada yang menjual alat pembuat telur asin asap? Silakan hubungi saya di mo. 081251331205 dan 05117116129
ak coba bikin alat skala kecil 100 telur sekali asap dlm 6jam kerusakan 5% dari total dan sukses
saya menjual telur asin asap…bagi yg minat hub 085331674242